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饮食中的健康生活之道

摘要: 10月16日为世界粮食日。联合国粮食及农业组织确定今年世界粮食日的主题为“行动造就未来——健康饮食,实现零饥饿”。据联合国粮农组织介绍,形成健康饮食和零饥饿生活方式的健康生活之道,可从做出有益的饮食选

10月16日是世界粮食日。俗话说“食物对人民来说是最重要的”,食物与国家交通和人民生活息息相关。联合国粮食及农业组织决定,今年世界粮食日的主题是“为未来采取行动——健康饮食和零饥饿”。那么,如何实现健康的饮食和健康的生活呢?

根据联合国粮食及农业组织的介绍,形成零饥饿健康饮食和健康生活方式的途径可以从三个方面入手:做出有益的饮食选择、保护地球和生活方式选择。

合理的饮食是健康生活的基础。在食物选择上,我们可以参考中国居民的平衡膳食宝塔、平衡膳食板和中国儿童的平衡膳食算盘,结合个人习惯合理搭配我们的日常饮食。根据《中国居民膳食指南》第四版,我们的饮食应包括各种食物,如谷类、蔬菜和水果、家畜、家禽、鱼、蛋、奶、大豆坚果,主要是谷类。建议每天吃250-400克谷物。碳水化合物提供了从饮食中获得的总能量的50%以上。这顿饭每天包括蔬菜和水果,这也是健康饮食的需要。建议每天吃300 ~ 500克蔬菜和200 ~ 350克新鲜水果。吃肉、鸡蛋和牛奶也很重要。建议以鱼和家禽为主,少吃肥肉、熏肉和腌肉制品,不弃蛋黄吃鸡蛋,多吃各种乳制品,最好相当于每天300克液态奶。“水是生命的源泉”。为了喝足够的水,成年人每天需要喝7~8杯(1500~1700毫升)的水。建议喝白开水和茶。今天的年轻人经常点外卖,主要是因为外卖方便快捷,辛辣诱人,但事实上,少盐、少油、少糖、少酒的清淡饮食非常重要,从而预防高血压、肥胖症、心脑血管疾病等慢性病。

推荐一种新的“食物静止”,我们应该尽最大努力消除浪费,吃-动平衡。具体来说,当我们选择保护地球时,我们可以考虑以下四个方面。首先,考虑食物的来源以及生产对环境和自然资源的可能影响,例如避免购买和消费可能对环境造成更大污染的食物、消耗自然资源或威胁生物资源的可持续性;其次,考虑到吃当地生产的更传统的季节性食物,我们可以寻找以它们为原料的食谱,也许我们可以吃更健康、更美味的食物。第三,我们应该考虑妥善保存食物,并注意保存,以避免营养元素的损失,甚至食物浪费。例如,我们可以清理冰箱,尽快吃掉已经储存了很长时间的食物,密封包装,以便保存和保存。

什么是有益的生活方式选择?今天,当工作节奏加快,强度普遍较高时,我们不妨考虑一下我们有多长时间没在家里吃过一顿好饭了。你今天又坐在餐桌旁多久了?事实上,我们可以尽力创造条件在家多吃点。为什么不和家人一起享受美味的食物,感受温暖呢?在更合理的“吃”的基础上,注意更多的“动”对健康的生活也很重要。我们需要尽可能减少坐着的时间,例如,从起床开始,每小时做一次活动也是有帮助的。《中国居民膳食指南》第四版建议我们应该坚持每天适度锻炼,每天平均进行6000步活动,每周至少进行5天持续150分钟以上的中等强度活动。除了上面提到的生活方式建议,作为一种社会选择,我们还可以尝试与家人和朋友分享我们的饮食观念和知识。购买食品时,注意阅读标签,例如,我们可以注意营养价值和食用期限等信息,从而合理选择食品,避免受到食品广告和包装的影响。(作者:孔凡新资料来源:联合国粮农组织网站,《中国居民膳食指南》和《健康中国行动》(2019-2030年)


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