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「澳门赌场一览表」炒香螺时,最忌加水了,大厨教我加点“它”,香螺鲜香又美味

摘要: 很多人在做香螺的时候都会加水,觉得这样会让汤汁更好的进到香螺里,味道更鲜美,其实并不是,这种做法并不会让香螺变得更好吃,而且随着辣炒过程中,水蒸气不断蒸发,水基本上是白加了。那么炒香螺加什么最合适呢?小编今天就告诉你大厨的绝招,那就是加入一点“白酒”,这样做出来的香螺鲜美无比,我已经试过了,没骗你哦。

「澳门赌场一览表」炒香螺时,最忌加水了,大厨教我加点“它”,香螺鲜香又美味

澳门赌场一览表,导语:炒香螺时,最忌加水了,大厨教我加点“它”,香螺鲜香又美味!小编一直都特别喜欢海鲜,其中有一种特别适合下酒的就是香螺,尤其是小香螺,如果能辣炒一下真的是吃一盘想两盘。

很多人在做香螺的时候都会加水,觉得这样会让汤汁更好的进到香螺里,味道更鲜美,其实并不是,这种做法并不会让香螺变得更好吃,而且随着辣炒过程中,水蒸气不断蒸发,水基本上是白加了。

那么炒香螺加什么最合适呢?小编今天就告诉你大厨的绝招,那就是加入一点“白酒”,这样做出来的香螺鲜美无比,我已经试过了,没骗你哦。

by 小李彬彬

配料:

小香螺 1000克、辣椒 1根、蒜 八瓣、姜 4片、鸡精 一勺、蚝油 两大勺、色拉油 适量

步骤1.将小香螺放入水中泡一个小时

步骤2.反复揉搓冲洗 直至水干净为止

步骤3.将洗完的小香螺控干水 备用

步骤4.将辅料 葱 姜 蒜 辣椒 切好备用

步骤5.锅中热油 爆香姜蒜 (蒜放一半)

步骤6.再加入两大勺豆瓣酱 辣椒 炒香

步骤7.加入葱翻炒

步骤8.加入小香螺翻炒均匀

步骤9.加入鸡精 蚝油 继续翻炒

步骤10.加入刚好抹过小香螺的水 加入剩下的蒜

步骤11.中火十五分钟即可

步骤12.将炒好的小香螺 装盘即可食用

你喜欢吃香螺还是田螺?

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